Kartoffel-Bohnen-Birnen-Salat!

So, da ich gerade über diese Rubrik gestolpert bin und nacher für Marlenes Klassen-Jahresabschlussfeier heute nachmittag im Biergarten diesen Salat mache (ist ihr Lieblingssalat), hier ist er:

Kartoffel-Bohnen-Birnen-Salat

ca. 1 kg Kartoffeln
1 Packung TK-Bohnen
4-5 Birnen
200g gekochten Schinken
1 Becher Sauerrahm
Gemüsebrühe (Pulver)
Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker

Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Die TK-Bohnen in Gemüsebrühe kochen. Die Kartoffeln schälen und kleinschneiden, die gekochten Bohnen samt der Brühe dazugeben. Den Schinken würfeln und ebenfalls dazugeben. Birnen ebenso.

Aus dem Sauerrahm, Öl, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade rühren.

Alles vorsichtig mischen und eine Weile durchziehen lassen.

Guten Appetit!

LG Anja

Hey, das hört sich gut an! Müsste eigentlich mal ausprobiert werden!? TK= Tiefkühl, ja?
Mal sehen ob Ben das nicht auch mal mag. Er ist ja eine Mimose und verweigert ja eigentlich alles was er nicht kennt Aber das hört sich sehr Kinderfreundlich an. Ist es egal was für TK Bohnen?

Liebe Grüße
Beate

Hallo Beate,

ja, TK = Tiefkühl. Ist egal welche (grüne Bohnen halt), bei unserem Edeka gibts nur eine Sorte TK-Bohnen in einem kleineren Päckchen, ich glaub, da sind 300g drin.

Der Salat kam gestern bei der Feier im Biergarten gut an. Die Kombination ist vielleicht auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich, passt aber gut zusammen.

Mein Sohn isst leider keinerlei Salat, aber es ist wie gesagt Marlenes Lieblingssalat. Mein Sohn hat sich dafür gestern abend sage und schreibe 10 Fleischbällchen, einiges an Leberkäse, Breze und anschließend noch Waffeln reingezogen ...

Ein schönes Wochenende!

LG Anja